土耳其絕大部分人不吃馬肉

生活在小亞細(xì)亞半島的土耳其人，由于他們的祖先曾是中亞大草原的游牧民，因此土耳其人對(duì)馬兒非常喜愛，至今在土耳其還能看到許多養(yǎng)馬人。在七百多年前，土耳其人的祖先為了躲避蒙古西征，被迫一路西遷，他們在抵達(dá)小亞細(xì)亞半島之后，通過數(shù)代人的努力，終于建立了橫跨亞歐非三大洲的奧斯曼帝國。

在土耳其人剛剛抵達(dá)小亞細(xì)亞半島的時(shí)候，他們所飼養(yǎng)的戰(zhàn)馬大部分都是從家鄉(xiāng)一路跟隨他們的中亞草原馬，這種馬匹比蒙古馬的體型更大，并且和蒙古馬一樣擁有非凡的耐力。當(dāng)土耳其人進(jìn)入羅姆蘇丹國之后，他們?nèi)匀槐３种文撩褡宓牧?xí)俗，他們游牧于羅姆蘇丹國的北方邊境，并且不斷和拜占庭帝國作戰(zhàn)，為保衛(wèi)羅姆蘇丹國立下了赫赫戰(zhàn)功。

土耳其人為何非常喜歡養(yǎng)馬俄羅斯學(xué)者：他們的戰(zhàn)馬比狗還要聰明

奧斯曼帝國的騎兵裝備

那些陪伴主人歷經(jīng)千難萬險(xiǎn)才抵達(dá)小亞細(xì)亞半島的中亞草原馬，它們受到了主人極好的照料，土耳其人就像家人一樣對(duì)待自己的戰(zhàn)馬，他們一路上不斷尋找適合馬兒生活的地方，以至于人們分不清這場大遷移的主角到底是土耳其人還是土耳其人的馬。當(dāng)他們抵達(dá)羅姆蘇丹國后，奧斯曼家族的領(lǐng)袖曾規(guī)定，殺害戰(zhàn)馬的罪行和傷害人類的罪行一樣嚴(yán)重，并且要求這些馬兒去世之后，要像人類一樣享有體面的葬禮。

而這些極通人性的馬兒也未曾辜負(fù)過主人真摯的愛意，在土耳其騎兵和外族人作戰(zhàn)時(shí)，這些戰(zhàn)馬的表現(xiàn)都非常完美，它們理應(yīng)享有戰(zhàn)爭勝利的一半功勞。而且這些馬兒還多次拯救主人的性命，比如在1505年的時(shí)候，年輕的塞利姆王子爭奪王位失敗后，全憑一匹名叫“黑狼”的戰(zhàn)馬才逃出險(xiǎn)境，而這位年輕的塞利姆王子，便是后來大名鼎鼎的冷酷者塞利姆一世。

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土耳其的養(yǎng)馬人

當(dāng)奧斯曼帝國的領(lǐng)土擴(kuò)張到北非和阿拉伯半島后，他們從家鄉(xiāng)帶來的戰(zhàn)馬已經(jīng)無法供應(yīng)數(shù)量眾多的騎兵，于是奧斯曼帝國的蘇丹們開始引進(jìn)強(qiáng)壯的阿拉伯馬，并且讓中亞草原馬混入了阿拉伯馬的血統(tǒng)。隨著奧斯曼帝國的日益強(qiáng)大，土耳其人也開始走向定居，他們不再逐水草為生，許多游牧民族的習(xí)俗也不復(fù)存在，但是唯一沒有改變的就是他們對(duì)戰(zhàn)馬的熱愛。

在十八世紀(jì)的時(shí)候，曾有一位俄羅斯學(xué)者前往奧斯曼帝國，而這位學(xué)者則發(fā)現(xiàn)土耳其人飼養(yǎng)的馬匹，除了能夠幫助主人作戰(zhàn)之外，還像“寵物”一樣為主人提供娛樂活動(dòng)。而這位俄羅斯學(xué)者曾生動(dòng)的對(duì)此事進(jìn)行過記述：“土耳其人把戰(zhàn)馬訓(xùn)練的比狗還聰明，它們比寵物狗還懂得如何取悅主人，土耳其人的馬可以通過主人的手勢來進(jìn)行嘶叫，而且還會(huì)跟隨音樂跳舞，當(dāng)主人將彎刀丟在地上后，它們還會(huì)將彎刀從地上叼起來放到主人的手上。”

土耳其人為何非常喜歡養(yǎng)馬俄羅斯學(xué)者：他們的戰(zhàn)馬比狗還要聰明

土耳其的坎高犬

眾所周知，一些聰明的寵物狗的智商可以達(dá)到人類七八歲兒童的水平，而對(duì)于馬兒的智商，始終都沒有一個(gè)真正的結(jié)論，有人認(rèn)為馬的智商最高只能達(dá)到三歲兒童的水平，有的人則認(rèn)為馬的智商要比寵物狗還高。不過通過這位俄羅斯學(xué)者的記述，我們就能看出土耳其人對(duì)戰(zhàn)馬的熱愛程度，因?yàn)橛?xùn)練馬兒要比訓(xùn)練狗更加困難，正是因?yàn)樗麄儗?duì)馬兒的耐心程度，才讓俄羅斯學(xué)者認(rèn)為他們的戰(zhàn)馬要比寵物狗還要聰明。