到了農(nóng)歷的十月，離過年還有一段時間，萬物潛藏，大地顯得一片荒蕪，但是人們也不閑著，通常會給農(nóng)作物做過冬的準(zhǔn)備，因為大家都是根據(jù)氣候的變化，而不斷改變耕作的方式，本篇就來給小伙伴們說說，小雪節(jié)氣有哪些特點。

　　小雪的風(fēng)俗活動

　　腌制食品：由于此時氣候干燥，適合風(fēng)干一些肉類食品，人們會把新鮮的豬肉特殊處理一下，在加工成臘肉。北方人家會把白菜腌制成酸菜、辣白菜，變成冬天餐桌上的另一道美味。經(jīng)過腌制的食物更加便于保存。

　　吃糍粑：在南方很流行吃這個，俗語有言十月朝，糍粑祿祿燒”，因為小雪正值農(nóng)歷的十月，很適合品嘗，也可以用來祭祀，祈禱來年風(fēng)調(diào)雨順。

　　喝刨湯：一般是用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”，很受土家族的人歡迎，制作完畢就準(zhǔn)備過年了。

　　主要有哪些來歷

　　其實二十四節(jié)氣在先秦時期就有運用了，只是后面形成了完整的體系。此時氣候寒未深且降水未大，故名“小雪”，反映的是這個節(jié)氣期間氣候變化，寒流活躍、降水漸增，其中雪是水汽遇冷的產(chǎn)物，代表寒冷與降水。《二十四節(jié)氣解》中有記載：“雨為寒氣所薄，故凝而為雪，小者未盛之辭。”指的就是這種現(xiàn)象，意味著馬上步入嚴(yán)寒的冬季。

　　常見什么蔬菜

　　1.香菜：在南方地區(qū)適宜種植，它屬耐寒性蔬菜，性喜冷涼，生長適溫為12℃-26℃，但耐熱性也較強，如果太冷需移植到大棚里。

　　2.絲瓜：一般是早春的絲瓜，在冬季偶爾也能看到，北方早春棚栽絲瓜早熟、抗病、優(yōu)質(zhì)為主，品種選擇如上海香絲瓜、南京長絲瓜、棠冬絲瓜等，會彌補該季節(jié)蔬菜的短缺。

　　3.蒜苗：生長周期短還耐低溫，適應(yīng)性較強、容易栽培，是普遍播種的蔬菜種類