1. 牛百葉是牛的胃，具體來說是牛的四個胃中的第一個胃，即瘤胃的內壁。牛是反芻動物，擁有瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃四個功能不同的胃室。牛百葉這個俗稱，主要取自于瘤胃內壁獨特的...